榨菜肉丝面的做法

所需食材

猪里脊肉

200g

榨菜头

200g

油

适量

盐

适量

大葱

适量

甜面酱

适量

淀粉

适量

做法共13个步骤

1.

猪里脊肉切薄片后切成肉丝。

2.

把切好的猪里脊肉肉丝盛到干净容器里，撒上少许精盐，倒入一汤匙料酒，拌匀腌渍30分钟。

3.

榨菜头浸泡洗净。

4.

把榨菜头切细丝，备用。

5.

大葱切葱花。

6.

锅里倒入植物油，油热后放葱花爆香。

7.

调入1/2汤匙甜面酱，炒匀。

8.

倒入里脊肉丝，划散。

9.

猪里脊肉丝炒至变色后，倒入足够清水。

10.

大火煮开后改小火煮10分钟，调入适量精盐。

11.

倒入切好的榨菜丝。

12.

大火煮开后，勾薄芡。

13.

把煮好的榨菜肉丝连汤汁一起浇在煮好的面条上即可。