酿鸡翅的做法

所需食材

糯米

100g

鸡翅

400g

油

适量

盐

适量

猪肉馅

适量

胡椒粉

适量

鸡蛋

适量

淀粉

适量

面包糠

适量

沙拉酱

适量

做法共15个步骤

1.

鸡翅洗净，用小刀在里面转一圈把筋都割断

2.

把鸡中的肉连皮向下翻，骨头在链接翅尖处折断，即可轻松去骨。

3.

糯米用水泡2个小时以上，控水

4.

猪肉馅加盐、胡椒粉和糯米拌匀

5.

把搅拌好的糯米猪肉馅酿入去骨的鸡翅中

6.

酿好的鸡翅用牙签把口封好

7.

放入蒸锅蒸30-40分钟

8.

蒸好的鸡翅把下面蒸出的鸡汤倒出

9.

表面蘸一层干淀粉

10.

蘸蛋液

11.

再裹一层面包糠

12.

放入油锅炸至金黄

13.

炸好的鸡翅放在吸油纸上吸除多余的油份

14.

淋上沙拉酱

15.

切开后外酥里嫩