黑椒鸡翅煲的做法

所需食材

鸡翅

6个

黑胡椒粉

10g

水淀粉

30ml

蒜瓣

适量

黄彩椒

1个

青菜椒

1个

小葱

适量

蚝油

45g

料酒

15ml

温水

适量

盐

适量

色拉油

适量

做法共7个步骤

1.

鸡翅洗净，正反划几刀，用盐、料酒、水淀粉拌匀，腌20分钟；辣椒洗净切块；蒜切片，葱切小段。

2.

炒锅置于火上，倒入适量油，中火，待六成热时把腌好的鸡翅皮朝下码入，煎至金黄后翻面，直至两面金黄。

3.

放入蒜片、葱段煸香。

4.

放入黑胡椒粉。

5.

倒入蚝油。

6.

倒入温水（水量在没入鸡翅的一半为佳），盖上锅盖焖烧五分钟。

7.

再放入黄彩椒和青菜椒，再盖上锅盖焖烧五分钟即可。