香菇豆皮烧鸡翅的做法

所需食材

香菇

250g

鸡翅

500g

豆皮

1张

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

姜片

适量

蒜粒

适量

老抽

适量

青蒜

适量

白酒

适量

做法共7个步骤

1.

鸡翅洗净剁小块，锅内放清水烧开，倒入鸡翅块，焯水。焯好水捞出沥水。

2.

净锅入油烧热，爆香姜片，入焯好的鸡翅块，翻炒几下入白酒，继续翻炒一会。入老抽上色，然后入清水，刚好快没过鸡块就行了。

3.

烧开后入切好的香菇（香菇随便切哈，要卖相的话就切花刀，我自己吃，随意切，呵呵）。

4.

再次烧开后入洗净切成大片的豆腐皮，入盐、鸡精，还可以放几个干辣椒，如果喜欢带点辣味的话。

5.

焖煮大概十分钟后，汤汁收得差不多了。希望煮更烂点的话就加长点时间。

6.

此时入切好的青蒜段和蒜粒，翻炒均匀就可以出锅了。

7.

好吧，可劲儿吃吧！