豆豉鸡翅的做法

所需食材

鸡翅

800g

豆豉

2汤匙

酱油

1汤匙

料酒

1汤匙

色拉油

3汤匙

精盐

半小勺

大葱

2段

姜

2片

大料

1个

桂皮

1块

热水

适量

绵白糖

1小勺

做法共13个步骤

1.

鸡翅用凉水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水，将其中的血水泡出，

2.

鸡翅沥水后，加入豆豉，

3.

拌匀后腌30分钟，

4.

锅中倒油，大火加热，

5.

下腌好的鸡翅翻炒，

6.

加入葱段和姜片，

7.

加1小勺白糖，

8.

加入料酒，

9.

加入酱油，

10.

翻炒至上色，

11.

加入热水，

12.

大火烧开，加入大料和桂皮，转中火炖20分钟，

13.

待汤汁剩下1/3时，加入小半勺盐，大火将汤汁收浓即可。