酱烧翅的做法

所需食材

鸡翅

500g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

老抽

适量

姜

10g

花椒

10g

干红椒

适量

做法共11个步骤

1.

鸡翅洗净，用清水泡，直至泡净血水。

2.

泡好的鸡翅控水。

3.

姜切片，红椒切粒，准备花椒粒。

4.

起油锅，下花椒粒炒出香味，捞出不要。

5.

下姜片，炒出香味。

6.

下鸡翅，翻炒。

7.

加入料酒，继续翻炒。

8.

按2:4的比例，加入生抽、老抽、适量的盐。

9.

将鸡翅翻炒均匀后，加适量清水，盖住鸡翅即可。

10.

盖锅，大火烧10分钟。

11.

汤汁收干，加红椒点缀，即可。