火腿蛋手抓饼的做法

所需食材

面粉

400g

鸡蛋

适量

火腿

适量

温水

适量

葱花

适量

食用油

适量

花椒粉

适量

盐

适量

蒜蓉辣酱

适量

做法共14个步骤

1.

温水和一个面团，盖上湿布醒20分钟。

2.

取一块面擀成比饺子皮略厚的薄片。

3.

均匀的涂满油。油不用多，薄薄一层即可。

4.

均匀的洒上花椒粉和盐。如果有现成的椒盐更好。 将面片卷起，略微压扁一点。

5.

用菜刀横着将面卷切开，形成两个长条。

6.

将两部分并排对齐，将切面朝上。

7.

从一头将面卷起来。

8.

用手压扁。

9.

擀成薄饼状。

10.

一次可以多做几个，放在冰箱里冻起来，随吃随烙。

11.

平底锅中放少许油，小火将饼烙至两面金黄。

12.

将火腿和鸡蛋放入锅中煎，鸡蛋黄要戳破。

13.

趁蛋黄未凝固时，将饼放到蛋上，煎到鸡蛋熟了即可。

14.

翻过来，在饼上涂蒜蓉辣酱，洒少许葱花，放上火腿。可以根据自己的口味选择各种配料，如果有绿叶菜口感和营养会更棒。