玫瑰包的做法

所需食材

中筋面粉

500g

酵母粉

3g

火腿

适量

清水

260g

做法共12个步骤

1.

温水化开酵母粉，放入面粉，和成面团，揉程光滑的面团。静置温暖处发酵至两倍大。（清水和面粉的比例，为1:2，冬季用温水，可以用牛奶等量液体代替）

2.

将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团。

3.

揪成饺子大小的面剂。

4.

擀成和火腿片大小的圆饼。

5.

火腿切薄片。

6.

取一个面饼，放一个火腿片，依次如图摞起来。取一个小面团，搓成长条，放在最后一个火腿片的上面。

7.

自最上面的那一片开始卷起。

8.

最后一个用少许水抹边缘，令其粘紧。

9.

稍搓长，用刀子自中间切断。

10.

双手掌心部分来回搓高，花边向外翻，整形成花瓣的样子。将火腿玫瑰馒头醒发半小时。

11.

将火腿玫瑰馒头醒发半小时。

12.

放入蒸锅，蒸15分钟，即可。