蚝油面筋鸡翅的做法

所需食材

鸡翅

6个

油

适量

油面筋

适量

姜

1块

蒜头

2瓣

花椒

6粒

蚝油

适量

料酒

适量

糖

适量

老抽

适量

生抽

适量

做法共9个步骤

1.

备好材料。面筋切小块，姜和蒜头切细粒。

2.

烧开水，放少许料酒，鸡翅汆水；捞起备用。

3.

锅烧热后放油，炒香姜蒜粒后再放鸡翅炒香。

4.

加入花椒和糖小火炒出糖色。

5.

老抽生抽比例为1:2兑开，加入到鸡翅均匀翻炒。

6.

加入蚝油继续翻炒均匀。

7.

加入热水，大火烧开后转中小火10分钟左右。

8.

加入油面筋继续焖10分钟左右。

9.

焖至油面筋软透，大火收汁即可。