茄子焖鸡翅的做法

所需食材

茄子

250g

鸡翅

250g

油

适量

盐

适量

花椒

适量

八角

适量

姜

适量

枸皮

适量

辣椒

适量

冰糖

适量

蒜

适量

做法共15个步骤

1.

鸡翅洗净

2.

鸡翅切小块

3.

鸡翅用盐腌制15分钟

4.

茄子洗净

5.

茄子切块泡水

6.

花椒、辣椒、姜蒜、八角、枸皮备用

7.

砂锅洗净烧热下油

8.

爆香姜、蒜

9.

下入腌制好的鸡块

10.

倒入少量酱油

11.

翻炒鸡块成金黄色

12.

放入八角等酱料

13.

放入少量水，淹没鸡块

14.

盖上盖，大火烧开转小火慢煮20分钟

15.

再加入茄子焖煮，收汤即可