回民葱油饼的做法

所需食材

面粉

400g

酥油

50g

油

适量

盐

适量

香葱

50g

酵母

5g

做法共12个步骤

1.

食材：面粉 香葱 酵母 植物油 酥油 盐

2.

把酵母用温水化开，和面粉一起和成光滑的面团，加盖发酵2小时以上，成两倍大

3.

把香葱洗净，切末

4.

酥油用微波炉化开

5.

把发好的面团再揉揉，擀成一个大圆片，用刷子刷上一层酥油

6.

均匀的撒上香葱末和盐

7.

从一边开始慢慢地卷卷成一根长条，用刀切成一截一截

8.

最后用手掌把一截截的面稍微压平

9.

放在蒸笼里醒20分钟

10.

蒸锅加水大火烧开，加饼坯，大火蒸20分钟左右

11.

3分钟后拿起

12.

电饼档刷上一层植物油，加熟透的饼，按下适合的功能键加盖，煎到金黄色即可