海鲜菇板栗烧鸡块的做法

所需食材

海鲜菇

400g

鸡翅

3个

板栗

150g

油

适量

盐

适量

八角

适量

葱

适量

青椒

1个

红椒

1个

姜

适量

花椒

适量

老抽

适量

做法共20个步骤

1.

先将海鲜菇洗净，改短。

2.

氽水备用。

3.

鸡全翅冲洗一下。

4.

剁成段。

5.

也用开水焯一下。捞出控水备用。

6.

青红椒各一个，洗净。

7.

切成斜的条片，备用。

8.

板栗一般用熟的就可以了。我这个是水煮后手剥的。

9.

葱切段，姜切片。

10.

炒锅加热，放油。下花椒和八角炒香。炸出香味以后，将颗粒捞出来不要。

11.

下葱姜片。再放入鸡块翻炒。

12.

加老抽，炒上色。

13.

加热水（注意一定要热水，这样的肉不柴不腻）。

14.

下板栗。

15.

再加海鲜菇。翻均匀。

16.

盖上盖子焖20分钟左右。

17.

加盐，烧到汤汁收尽。

18.

再下青红椒片。

19.

快速翻炒几下。

20.

出锅上盘即可。