山药香菇烧鸡翅的做法

所需食材

鸡翅

8个

山药

500g

香菇

200g

油

适量

盐

适量

葱

适量

大蒜

适量

料酒

适量

生抽

适量

蚝油

适量

冰糖

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

八角

适量

桂皮

适量

姜

适量

做法共13个步骤

1.

鸡翅洗净

2.

鸡翅的表面上划上两刀好入味

3.

把鸡翅用开水烫出血污后洗净

4.

香菇发好洗净，撕小块

5.

山药削皮洗净切滚刀块

6.

葱切断，姜切片，大蒜，八角，桂皮洗净备用

7.

洗净锅， 放少许油把洗净的翅中放入锅中 ，鸡皮朝下

8.

煎鸡翅，将两面煎至金黄

9.

下入准备好的香料和冰糖一起翻炒出香味

10.

再加入料酒、生抽和蚝油继续翻炒几分钟

11.

加入适量的水， 煮开后关小火加入香菇加盖煮20分钟

12.

下入准备好的山药，翻炒均匀， 再加盖煮上半小时

13.

加入适量的盐和胡椒粉，鸡精调味，烧至汤烤干装盘， 上面撒些小葱末即可