花式枣饽饽的做法

所需食材

中筋面粉

350g

牛奶

200g

酵母粉

4g

米酒

适量

大枣

适量

红糖

适量

芝麻

适量

桂圆干

适量

做法共19个步骤

1.

面粉里加入酵母粉，倒入牛奶。

2.

加上一大勺米酒。

3.

揉成光滑的面团，温暖处发酵。

4.

发至二倍大。

5.

案板上加些面粉，揉匀排气，尽量多揉一会。

6.

大枣用温水洗净，切碎，加入红糖。

7.

再加上芝麻。

8.

倒入一些玉米油，拌匀备用。

9.

将揉好的面团取出一块，擀成圆片，边上按薄一些。

10.

用刀切成三条，捏在一起，整理好。

11.

做成一个大的花边。

12.

再取一块面团，搓成长条。

13.

将大枣包上，摆在上面一圈。

14.

另外取一块面团，擀成圆片，包入红糖大枣芝麻馅料。

15.

底部朝下放在大枣圈里面，上面捏一个边。

16.

用剪刀煎成流苏样。

17.

摆上几个干果装饰，我用的桂圆干。

18.

放入笼屉上再次饧发半个小时以后，蒸15分钟。

19.

胖嘟嘟的很可爱吧。