蚝油鸡翅杏鲍菇的做法

所需食材

杏鲍菇

400g

鸡翅

150g

油

适量

盐

适量

蚝油

2勺

红椒

适量

大蒜

半只

姜

适量

做法共7个步骤

1.

鸡翅解冻后正反面划两刀，用盐和料酒稍腌一会，然后过一道热水，去除血水

2.

杏鲍菇洗净切片

3.

红椒切菱形片，蒜切末，姜切丝，备用

4.

锅中放比平常炒菜多一点的油，油热后放入鸡中翅煎黄

5.

鸡翅煎好后，放入杏鲍菇片煎一下

6.

杏鲍菇两面煎软后，放入之前备好的红椒、蒜末和姜丝，翻炒放适量盐，比平常少点的量，因为后面的蚝油也是咸味的

7.

倒入两勺蚝油炒匀后搞定，起锅啦