家常小炒鸡的做法

所需食材

鸡腿

400g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

生姜

适量

青椒

适量

干红椒

适量

豆豉

适量

淀粉

适量

白糖

适量

做法共9个步骤

1.

鸡肉斩成小块。

2.

码放到干净容器里，倒入一大匙料酒，少许精盐，放入葱段、姜片。

3.

倒入适量的酱油，加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟。

4.

青椒择洗干净后切小段。

5.

锅里坐油，油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香。

6.

撒入一汤匙白糖炒汁。

7.

倒入腌渍好的鸡肉块，中火翻炒。

8.

炒至鸡肉变色后，倒入 小半碗清水，下火炖制10分钟。

9.

倒入切好的青椒段，撒少许精盐翻炒收汁即可出锅。