糟鸡腿的做法

所需食材

鸡腿

500g

糟卤

适量

八角

适量

生姜片

适量

料酒

适量

做法共12个步骤

1.

准备鸡腿和糟卤

2.

鸡腿洗净后去除边上的油膜

3.

准备调料

4.

冷水下锅绰水后捞起洗净

5.

锅内倒入清水加入调料和绰水后的鸡腿

6.

盖上大火烧至鸡肉熟透

7.

打开用筷子对着鸡腿最后的部位戳进去没有血水液出说明熟了

8.

捞起先过冷水之后，把鸡骨拆了

9.

切块

10.

放入保鲜盒倒入糟卤

11.

加几颗野山椒增加香辣味盖上进冰箱冷藏2小时以上即可

12.

上桌