卤鸡腿的做法

所需食材

鸡腿

1000g

油

适量

盐

适量

生姜汁

适量

老抽

适量

酱油

适量

大酱

适量

卤料

适量

葱

适量

白糖

适量

做法共12个步骤

1.

准备鸡腿备用。

2.

大葱洗净，准备卤料别料，卤鸡用料，可适当加大白芷用料。

3.

将鸡腿涂抹上蜂蜜上色。

4.

油温8成热，下入涂抹蜂蜜的鸡腿。

5.

两面金黄即可。

6.

炸好的鸡腿捞出备用。

7.

炒锅放油，下入白糖炒出糖色。

8.

糖炒泛黄冒泡时，下入卤料煸炒一下。

9.

加入适量的水，放入大葱段。

10.

加入生姜汁、食盐、大酱、老抽、酱油和卤料包。

11.

放入炸好的鸡腿，加高压锅盖，中火煮开，改小火，定时17分钟。

12.

自然解压后，即可打开锅盖食用。