蟹味菇云耳蒸鸡腿肉的做法

所需食材

干云耳

10g

蟹味菇

320g

鸡腿

400g

橄榄油

适量

调味鸡汁

适量

老抽

适量

生抽

适量

砂糖

适量

清水

适量

做法共8个步骤

1.

食材：云耳、蟹味菇和鸡腿。

2.

蟹味菇浸泡10分钟左右。

3.

涨发好的云耳择洗干净。

4.

焯烫一下。

5.

鸡腿去骨，切丝，放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、生抽、老抽、砂糖和清水拌匀，腌制一小时左右。

6.

先将云耳放在盘里，然后放入蟹味菇，再放入鸡腿肉。

7.

炒锅水滚，放入盘里，盖锅盖，旺火蒸15分钟左右。（蒸的时间由食材的分量来掌控）。

8.

揭盖，关火，即可上桌享用。