花雕醉鸡的做法

所需食材

鸡腿

2只

花雕酒

200ml

当归

3g

盐

2g

料酒

30ml

枸杞

30粒

做法共9个步骤

1.

鸡腿剔除腿骨

2.

撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时

3.

卷一个紧实的卷

4.

用锡箔纸包裹紧，拧上两头

5.

上锅蒸30分钟

6.

蒸的时候做汁，3克当归、枸杞30粒，用400ml水煮10分钟

7.

倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷

8.

再倒入200ml花雕酒

9.

浸泡6个小时以上，切片即可开食