客家盐酒浸鸡的做法

所需食材

鸡腿

3个

客家酒酿

1厅

老姜

5g

枸杞

10粒

做法共4个步骤

1.

这个就是客家酒酿，老姜差不多这么大，将老姜不去皮拍碎，枸杞用冷水浸泡清洗片刻

2.

这个也可以用整鸡操作，但舞没有，所以用鸡腿3个代替

3.

将鸡腿放入锅仔中，放上老姜，适量的盐，倒入一听的客家酒酿，（这个量刚好能淹没到鸡腿肉）腌制2小时左右

4.

蒸之前放上少许的枸杞，盖盖，入热水锅中蒸煮25分钟左右就可以了