小土豆红烧鸡腿的做法

所需食材

鸡腿

5个

土豆

12个

油

适量

盐

适量

绵白糖

1勺

料酒

1勺

胡椒粉

适量

老抽

1勺

小葱

适量

姜

适量

做法共14个步骤

1.

准备材料。

2.

鸡腿斩块。

3.

切好的鸡腿加姜片，放沸水里焯水，洗净血沫。

4.

平底锅不放油，焯好水的鸡腿放平底锅里煎一下，煎出点油分。

5.

热锅下油，下一勺白糖熬化。

6.

下鸡腿裹上糖色。

7.

加入姜片、葱段，倒入一瓶盖料酒。

8.

加入1勺老抽，继续翻炒。

9.

加入没过鸡腿的水，烧开后转小火。

10.

小土豆洗干净，在沸水中烫1分钟左右，洗干净。

11.

洗好的土豆，太大的可以对半切。

12.

鸡腿烧了15分钟后把土豆一起加进去，继续烧15分钟。

13.

煮到土豆可以用筷子轻易地穿透即可，加盐调味。

14.

再加点胡椒粉提味即可。