香辣土豆烧鸡块的做法

所需食材

鸡腿

500g

土豆

300g

青椒

50g

油

适量

盐

适量

冰糖

适量

豆瓣酱

适量

老抽

适量

做法共15个步骤

1.

鸡腿洗净，切成块

2.

土豆切成滚刀块

3.

青椒也改刀成块

4.

鸡块加蚝油、料酒、盐

5.

抓均匀腌制15分钟

6.

锅内倒油，爆香葱姜蒜、干红辣椒

7.

放入鸡块

8.

煸炒片刻至鸡块颜色发白

9.

放入郫县豆瓣酱

10.

翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀

11.

倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮

12.

5分钟后加入土豆块同煮

13.

炖至土豆软糯，汤汁浓稠

14.

加青椒，鸡精调味

15.

大火收稠汤汁即可