多彩面包鸡丁的做法

所需食材

鸡腿

2个

面包片

1片

腰果

1小碗

生抽

适量

蚝油

适量

糖

适量

料酒

适量

盐

适量

干淀粉

适量

芝麻油

适量

花生油

适量

黄椒

半个

红椒

半个

青椒

半个

做法共17个步骤

1.

鸡腿去骨切小丁.

2.

放入适量的生抽、糖、蚝油、料酒，搅拌均匀，再放入芝麻油和干淀粉.

3.

再搅拌均匀，放一边腌制半小时。

4.

面包片切成小丁，用烤箱150度约烤10分钟至面包丁变金黄变脆，取出放凉备用。青、红、黄三色甜椒用小模具刻成小花形状备用。

5.

锅内放入一点花生油.

6.

烧热后放入事先腓好的鸡腿肉.

7.

滑炒至鸡肉变熟，再加入一点点的蚝油翻炒均匀。

8.

出锅备用。

9.

将锅洗净，再放入一点点的油，小火烘至腰果两面金黄.

10.

取出备用。

11.

用底油将三色甜椒稍炒一下，去除涩味

12.

撒上一点点的薄盐.

13.

再倒入事先已经炒好的鸡肉丁.

14.

翻炒均匀.

15.

最后放入腰果。

16.

再在表面撒上面包丁.

17.

取出装盘即可.