黄金锤的做法

所需食材

鸡腿

3个

姜

适量

盐

适量

面包屑

适量

鸡蛋

适量

面粉

适量

料酒

适量

蚝油

适量

白砂糖

适量

做法共12个步骤

1.

买来的鸡翅，清冼干净，去掉鸡翅的上半部分，留有鸡翅根，放在案板上

2.

用刀在鸡翅的细的一端切一圈，分开连着的筋皮

3.

顺着鸡骨将鸡翅根的肉往下翻，翻至底部，如图片中一样

4.

做好的鸡翅根摆放在盘子中（像个小锤子吗

5.

在碗中加入料酒、盐、蚝油、老抽、姜末、糖，调成汁

6.

做好的鸡翅根放入调好的汁中，沾满酱汁，摆放在保鲜盒内，放入冰箱冷藏室三个小时

7.

准备好三个碗，分别放入鸡蛋液、面粉、面包屑

8.

腌制好的鸡翅根，先沾满面粉

9.

再均匀的沾上鸡蛋液

10.

最后放入面包屑中，沾满面包屑

11.

沾好面包屑的鸡翅根，摆在盘子内

12.

锅内加入油，小火，炸至金黄即可。