酥炸鸡腿的做法

所需食材

鸡腿

4个

油

适量

盐

适量

五香粉

适量

生抽

适量

料酒

适量

蛋清

2个

做法共7个步骤

1.

回鸡腿清洗干净

2.

把鸡腿的肉用刀切成小块别切断

3.

然后滴干水份放五香粉，生抽，料酒，食盐等腌制1至2个小时

4.

把生粉和鸡蛋清调成糊状，我一下忘记了把蛋黄也一起搅散一起了

5.

把鸡腿放入粉浆内粘上粉，锅内热油之起油烟，把粘好粉浆的鸡腿放入去炸之浅黄，然后翻转炸另一边，两边的粉皮炸到有些金黄时我就开小火加盖让其用油焖了5分钟，这样可以让里面的肉才能熟透

6.

5分钟后再大火炸之下图的颜色时用筷子搜进去看还有没血水流出，要是没有血水流出就代表鸡腿己熟透

7.

成品出来啦！各位吃客们，看样子也不懒吧！还有旁边那几个小块的是一起炸的凤尾肉，这个更是香脆！！！