香菇红萝卜红烧鸡腿的做法

所需食材

鸡腿

200g

油

适量

盐

适量

香菇

适量

胡萝卜

适量

做法共6个步骤

1.

鸡腿洗净切成小块

2.

胡萝卜切丁，香菇切丁

3.

将切好的鸡腿用酱油、黄酒调好腌20分钟。

4.

炒锅加入油和糖与凉油一起炒，约1-2分钟，至糖熔化变棕色，加姜片、桂皮、八角再炒30秒。

5.

加入鸡腿炒至肉色变深，然后加入酱油和水一起炒，将火调小，慢慢烧不要盖锅盖，约烧10分钟，随时搅动一下。

6.

加入胡罗卜、香菇炒匀，加鸡精和盐调味。把锅盖上，中火烧直至肉烧熟汤浓稠就好了。