麻辣鸡腿的做法

所需食材

鸡腿

1个

油

适量

盐

适量

酱油

适量

花椒粒

适量

姜

适量

葱

适量

干红辣椒

适量

鸡精

适量

水淀粉

适量

香油

适量

白糖

适量

醋

适量

做法共11个步骤

1.

鸡腿洗净去骨

2.

切成小块

3.

将鸡肉放进容器内，加少许盐、水淀粉抓匀，再加少许油抓匀，腌渍一会

4.

干红辣椒和花椒粒稍微用水泡软，这样比较好切

5.

再将花椒粒和干红辣椒切碎备用

6.

将酱油、醋、白糖、盐、葱姜、香油调成料汁备用

7.

热油锅，放入鸡肉翻炒

8.

鸡肉变白后加辣椒花椒粒碎炒出香味

9.

倒入调好的料汁继续翻炒

10.

大火继续翻炒

11.

炒至汤汁收干即可出锅