菠萝咕噜鸡的做法

所需食材

菠萝

1/2个

鸡腿

3个

红椒

1个

油

30g

番茄酱

80g

盐

适量

料酒

适量

调味酱油

适量

淀粉

适量

味精

适量

白糖

适量

蛋清

1个

做法共20个步骤

1.

先把鸡腿洗净。

2.

把鸡腿剁成小块。

3.

放入料酒、盐和蛋清用手抓匀。

4.

青红椒洗净。

5.

青红椒切成小块。

6.

菠萝半个。

7.

菠萝切成滚刀块。

8.

番茄酱备好。

9.

把鸡块放入面粉中。

10.

每块的裹上面粉。

11.

锅里放油，5成热放入鸡块。

12.

炸到鸡块酥脆即可。

13.

盛出来控油，放到盘中备用。

14.

青红椒过油，盛出来备用。

15.

锅里放入番茄酱、白糖、调味酱油、盐、味精和适量水。

16.

用大火烧开，用淀粉勾芡。

17.

放入鸡块翻炒均匀。

18.

放入青红椒翻炒几下。

19.

放入菠萝块，出锅前加明油翻炒均匀。

20.

盛到盘中，即可享用。