甘笋土豆炒鸡肉的做法

所需食材

胡萝卜

230g

土豆

150g

鸡腿

400g

葵花籽油

适量

盐

适量

调味鸡汁

适量

砂糖

适量

生粉

适量

清水

适量

生抽

适量

鸡粉

适量

麻油

适量

胡椒粉

适量

蒜头

适量

做法共16个步骤

1.

食材：胡萝卜（甘笋）、土豆和鸡腿。

2.

鸡腿洗净，去皮，切块，放入盘子里，加入适量的食盐、生抽、砂糖、胡椒粉、麻油、鸡粉、生粉和清水拌匀。

3.

腌制一小时左右。

4.

将胡萝卜和土豆洗净，去皮，切丝。

5.

土豆丝用清水浸泡一下，沥干，待用。

6.

预备芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀）。

7.

胡萝卜丝和土豆丝焯烫一下。

8.

热锅，放入蒜头。

9.

倒入适量的葵花籽油，爆香蒜头。

10.

放入鸡肉。

11.

倒入少许的清水。

12.

盖锅盖，焖煮至鸡肉变色。

13.

揭盖，放入土豆丝和胡萝卜丝。

14.

煸炒一下。

15.

倒入芡汁。

16.

煸炒至收汁，即可关火，上碟享用。