蚝油杏鲍菇鸡腿的做法
所需食材
做法共10个步骤
- 1.
将鸡腿切成块后放入碗中， 加入适量盐， 胡椒， 料酒，五香粉等调料， 搅拌均匀后腌制十分钟；
- 2.
在锅中烧少许油， 加入姜， 葱， 蒜片翻炒；
- 3.
爆香葱姜蒜后加入已腌好的鸡腿块；
- 4.
中小火慢慢地翻炒， 多煸炒一下， 将鸡皮的油煸炒出来一些；
- 5.
下入切好片的杏鲍菇翻炒；
- 6.
翻炒几下后， 加入蚝油， 生抽和适量的水；
- 7.
盖锅盖将杏鲍菇焖煮三分钟；
- 8.
再加入切好的红萝卜和青椒菱形块， 再盖上焖煮两分钟；
- 9.
揭开盖后， 加入准备的青蒜， 再加入盐， 胡椒等调料料；
- 10.
翻炒几下， 盛入盘中。
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