香菇粉条鸡腿煲的做法

所需食材

鸡腿

300g

干香菇

100g

干粉条

30g

油

5茶匙

盐

5g

姜

2g

八角

1个

辣皮子

3g

大葱

3g

花椒粒

2g

老抽

2g

生抽

2g

料酒

2g

做法共11个步骤

1.

主料：鸡腿、干香菇、粉条 主料：植物油、盐、葱姜、辣皮子、八角、花椒粒、料酒、老抽、生抽

2.

把干香菇用温水泡软洗净

3.

粉条用热水泡软捞起用凉水过量捞起

4.

葱姜辣皮子泡泡洗净，切末

5.

鸡腿洗净切块

6.

热锅凉油，油热7 成下鸡腿快，翻炒出水分出香味

7.

加料酒、八角、花椒粒、辣皮子、葱姜翻炒才香味

8.

加老抽、生抽、加盐翻炒均匀上色出香味

9.

加水、香菇大火烧开

10.

倒进砂锅里

11.

中小火慢煲到鸡块熟透，下粉条，煮开，撒上香葱末即可