杏鲍菇炒鸡腿肉的做法

所需食材

鸡腿

350g

杏鲍菇

150g

粟米油

适量

蚝油

适量

生粉

适量

鸡粉

适量

胡椒粉

适量

砂糖

适量

麻油

适量

清水

适量

姜片

适量

做法共9个步骤

1.

食材：杏鲍菇和鸡腿。

2.

鸡腿择洗干净，去皮，去骨，切片，放入碗中，加入适量的蚝油、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀，腌制30分钟左右。

3.

杏鲍菇择洗干净，切片。

4.

焯烫一下。

5.

热油锅，爆香姜片。

6.

放入腌制好的鸡肉，煸炒至变色。

7.

放入杏鲍菇。

8.

倒入芡汁（利用腌制鸡肉碗里的酱汁，加少许水就变成芡汁啦），煸炒收汁。

9.

熄火盛出。