酱烧鸡腿的做法

所需食材

鸡腿

500g

油

适量

盐

适量

青红椒

适量

生姜片

适量

蒜片

适量

八角

适量

豆瓣酱

适量

老抽

适量

冰糖

适量

做法共16个步骤

1.

鸡腿洗净

2.

用刀沿着鸡骨剔除骨头

3.

冷水下锅，绰水后捞起洗净

4.

准备调料

5.

绰水好的鸡腿切块

6.

准备豆瓣酱

7.

青红椒洗净切块

8.

锅内倒入少许油，油温5分热下入调料爆香

9.

倒入鸡块煸炒均匀加入料酒去腥

10.

加入豆瓣酱

11.

加入适量老抽

12.

加入适量开水

13.

加入适量的冰糖

14.

盖上大火烧开转中火至鸡肉熟透

15.

之后打开加入青红椒大火烧一分钟熄火

16.

上桌