杂粮煎饼的做法

所需食材

五花肉

100g

虾仁

100g

小葱

适量

玉米

适量

青豆

适量

盐

适量

香油

适量

蚝油

适量

玉米面粉

适量

小米面

适量

面粉

适量

黑豆面粉

适量

白胡椒粉

适量

做法共19个步骤

1.

将粉类混合。

2.

冲入沸水，边冲边搅拌。

3.

和成光滑的面团，饧发一会。

4.

猪肉切丁。 虾去皮，挑去虾线，吸干水分。 小葱切丁。 将材料混合。

5.

倒入香油，搅拌，使油裹住蔬菜，防止出水。

6.

加入盐。

7.

加入白胡椒粉。

8.

倒入蚝油。

9.

加入白糖，提鲜。 搅拌均匀。

10.

将面团揉成光滑的面团，搓长条。

11.

揪面剂。

12.

擀圆饼。 包入馅料。

13.

捏合。

14.

滚圆，压成饼。

15.

平底锅烧热，倒入油，将饼码入锅内。

16.

煎至金黄色，将其翻面。

17.

倒入清水适量。

18.

盖盖子

19.

焖煮至水干，金黄色，即可。