青红辣炒鸡丁的做法

所需食材

鸡腿

2个

油

适量

盐

适量

油辣椒

2大勺

酱油

1大勺

黄酒

2勺

白糖

1小勺

米醋

1小勺

淀粉

适量

青尖椒

适量

红尖椒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共8个步骤

1.

准备材料。葱姜切末，蒜切片备用。青红尖椒切成圈。

2.

事先将 酱油 1大勺 黄酒 2勺 白糖1小勺 米醋 1小勺 盐 适量淀粉适量混合均匀调成调料汁备用。

3.

鸡腿剔骨后，用刀背剁几下，切成 1 cm左右的小块，用黄酒、淀粉、盐抓匀腌制片刻。

4.

起锅倒入一点玉米油，将油辣椒倒入炒出红油。

5.

倒入鸡丁炒散。

6.

倒入葱姜末和蒜片，出味

7.

放入青红椒圈。

8.

淋入事先调好的调料汁。炒匀至上浆后关火即可。