酱香鸡腿的做法

所需食材

鸡腿

4个

花菇

10朵

生抽

适量

老抽

适量

蚝油

适量

料酒

适量

姜

适量

大葱

适量

白糖

适量

胡椒粉

适量

做法共6个步骤

1.

鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右。

2.

大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香。

3.

入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干。

4.

倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右。

5.

加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右。

6.

开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可。