海苔鸡肉菌菇饭的做法

所需食材

香大米

200g

鸡腿

150g

橄榄油

适量

盐

适量

海苔

适量

胡萝卜

适量

白蘑菇

适量

干香菇

适量

黑胡椒粒

适量

白酒

适量

做法共17个步骤

1.

准备海苔

2.

先把海苔用手撕开，去除里面的杂质

3.

再放入锅中用小火炒干水分，炒到海苔全部能捏 碎即可

4.

准备蘑菇丁和胡萝卜丁

5.

鸡腿洗净去骨切丁

6.

干香菇泡发后洗净切丁

7.

大米提前半小时淘洗

8.

鸡肉丁加入适量白酒和盐腌制半小时

9.

锅内倒入适量橄榄油

10.

下入鸡丁转小火把鸡皮里的油份慢慢煎出

11.

之后转大火倒入菌菇胡萝卜丁煸炒均匀后加入盐

12.

适量鱼露煸炒均匀

13.

加入清水后盖上

14.

大火把米饭水分少干，用筷子均匀的在锅中插饭眼后再盖上转小火焖至米饭熟

15.

之后打开加入适量黑胡椒

16.

把海苔粉加入拌匀即可

17.

上桌