菜心鸡肉丸汤的做法

所需食材

鸡腿

120g

鸡身

350g

青菜心

50g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

姜

适量

葱

适量

淀粉

适量

做法共14个步骤

1.

准备好鸡腿，青菜心.洗净

2.

准备好鸡爪，鸡脖，鸡骨头，去杂质洗净

3.

取砂锅，放入适量清水，放入鸡爪，鸡脖，鸡骨头

4.

加姜，葱，料酒

5.

中火煮开，小火炖40分钟

6.

把鸡腿上的肉剔下

7.

剁碎

8.

加盐，料酒，淀粉搅拌一下

9.

加些葱花，植物油，搅拌匀

10.

搓成鸡肉丸子

11.

放入煮好的鸡汤里

12.

中小火煮熟捞出.放入大碗

13.

洗好的青菜心放入鸡汤焯熟

14.

把青菜心放入大碗，加些鸡汤，放点盐即可