冬瓜盅的做法

所需食材

冬瓜

1000g

排骨

80g

鸡腿

80g

油

适量

盐

适量

香菇

适量

干贝

适量

葱

适量

黑木耳

适量

扁尖笋

适量

枸杞

适量

黄酒

适量

做法共8个步骤

1.

冬瓜洗净，在顶部切开。

2.

把里面的囊清理干净。

3.

用刀划成锯齿状。

4.

把鸡腿切块，与排骨一起焯水。

5.

起油锅，下葱姜，下排骨鸡腿，拌炒。

6.

加入水发后的黑木耳香菇。

7.

倒入热水，烧开后加入扁尖及干杯，小火炖煮。

8.

八分酥烂时，盛入冬瓜盅，隔水炖30分钟，调味即可。