麻酱卷的做法

所需食材

中筋面粉

250g

油

10g

牛奶

120g

酵母

2g

白糖

15g

做法共12个步骤

1.

面粉中加入白糖、植物油、牛奶、酵母

2.

揉成光滑的面团，饧5分钟

3.

麻酱中加入白糖、植物油

4.

拌匀

5.

饧好的面团擀成长方形

6.

从上往下折三分之一处

7.

再从下往上折三分之一

8.

再次擀开成长方形，底边捏薄

9.

将表面的面粉扫干净，抹上麻酱

10.

从上往下卷成圆柱形

11.

用刀切成均匀的小块

12.

放蒸笼里饧30分钟，冷水上锅蒸15分钟即可。