香菇粉条炖鸡块的做法

所需食材

鸡腿

3个

粉条

200g

香菇

5朵

油

适量

盐

适量

八角

2颗

桂皮

适量

生姜

适量

花椒

适量

做法共10个步骤

1.

香菇洗净

2.

粉条放温水泡软

3.

鸡腿剁成段

4.

锅里放水把鸡腿焯一下

5.

锅中倒入一些油，油温后放入八角、桂皮、姜片、花椒，干辣椒爆香。

6.

放入鸡块翻炒一会后，倒入老抽上色。

7.

倒入一些料酒，适量水没过鸡块，大火烧开后，转小火炖约20分钟。

8.

放入香菇，并加入盐、生抽酱油调味，继续炖15分钟。

9.

放入泡软的粉条，以中火继续炖约5分钟

10.

加少许鸡精收汁即可