蘑菇粉条炖鸡腿的做法

所需食材

鸡腿

1000g

香菇

200g

粉条

150g

干杏鲍菇

150g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

八角

适量

老抽

适量

味极鲜

适量

淀粉

适量

做法共15个步骤

1.

鸡腿洗干净后，用刀把骨头和肉分离

2.

把鸡肉切成大块，鸡骨也和肉放一起，加入适量的味极鲜和淀粉抓匀

3.

葱切成大块，姜切丝，再准备几粒八角

4.

粉条放温水里泡软备用

5.

干香菇放温水里泡软

6.

炒锅倒油加热，把葱、姜和八角一起放锅里爆香

7.

把鸡肉倒锅里文火翻炒

8.

炒至鸡肉变色出了很多油后，加老抽上色

9.

把鸡肉和油一起倒砂锅里

10.

加少量的盐和红椒，倒入适量的清水，盖上锅盖，文火炖30分钟

11.

这个时间把香菇洗干净备用

12.

0分钟后，把香菇倒砂锅里一起炖

13.

因为我吃香菇胃疼，所以又加了一些干杏鲍菇

14.

炖20分钟后，把粉条放锅里炖10分钟

15.

10分钟后关火，香喷喷的炖鸡腿就好了。