腊鸡腿的做法

所需食材

鸡腿

1个

花椒粒

适量

盐

适量

老抽

适量

高度白酒

适量

酱油

适量

做法共12个步骤

1.

鸡腿洗净，在鸡腿上划几刀

2.

撒上适量盐，刀口处也要撒

3.

用手抹匀，反复揉搓

4.

再放入花椒粒，用手反复抓匀

5.

倒入白酒（白酒的度数越高越好）

6.

倒入适量酱油

7.

再倒入少许老抽，再用手反复抓匀

8.

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，腌渍24小时

9.

腌好后的鸡腿放入蒸锅

10.

盖盖，中火蒸30-40分钟即可

11.

蒸好的鸡腿会出很多汤

12.

将汤倒掉即可食用