干菇炖鸡的做法

所需食材

鸡腿

500g

干蘑菇

100g

葱

适量

盐

适量

姜

适量

老抽

适量

糖

适量

鸡精

适量

做法共15个步骤

1.

鸡腿洗净剁段

2.

干蘑菇泡发，摘去老根，洗去泥沙

3.

鸡肉开水下锅，焯至没有血水

4.

捞出，冷水洗去浮沫

5.

切葱花

6.

锅中放底油，放入鸡腿肉

7.

煎至表面金黄，加入适量白糖

8.

倒入老抽

9.

加适量姜蓉

10.

加适量五香粉，翻炒

11.

倒入蘑菇

12.

加入适量清水，炖10分钟

13.

加入适量盐

14.

加适量鸡精，翻炒几下

15.

加入葱花，起锅装盘