麻辣鸡丁的做法

所需食材

鸡腿

500g

尖青椒

20g

红椒

20g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

辣椒

适量

麻椒

适量

做法共9个步骤

1.

尖青椒，红椒，鸡腿

2.

生抽，老抽（没拍片片，开始设计这道菜时没想放老抽，炒菜过程中放的），花椒，麻椒（麻辣花生里剩的）水淀粉

3.

将鸡腿剔掉骨头

4.

剔骨的鸡腿肉洗净切丁

5.

青红椒都切成小丁

6.

锅烧热放油后倒入麻辣调料爆香

7.

放入鸡丁快炒,鸡丁翻炒至八分熟后倒入少许老抽和生抽

8.

倒入酱油快速翻炒不要让鸡丁粘锅,放入青红椒快炒,加少许食盐调味

9.

最后倒入调好的水淀粉翻炒即可出锅