鸡丝拌面的做法

所需食材

切面

500g

鸡胸肉

200g

鸡蛋

1个

黄瓜

200g

葱

10g

姜

5g

麻椒

5g

花生油

20ml

酱油

15ml

美极鲜

10ml

蚝油

5ml

醋

20ml

辣椒油

15ml

白砂糖

5g

做法共17个步骤

1.

将鸡胸肉放入锅中加适量清水，葱段，姜煮熟。

2.

放凉，用手撕成丝备用。

3.

黄瓜洗净切丝。

4.

鸡蛋打成蛋液摊成单饼。

5.

切成丝。

6.

将辣椒油、酱油、美极鲜、醋、白砂糖、蚝油放入碗中拌匀。

7.

准备好一盆凉白开。

8.

将切面煮熟。

9.

在凉白开中过水。

10.

盛入盆中加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝。

11.

浇上浇头。

12.

拌匀。

13.

手勺中加花生油烧热。

14.

放入麻椒粒爆香。

15.

浇在拌好的面上。

16.

拌匀。

17.

盛入碗中即可。