照烧鸡腿紫薯饭的做法

所需食材

鸡腿

2只

紫薯

1个

油

适量

盐

适量

大米

1碗

小油菜

适量

洋葱

半个

耗油

1勺

生抽

3勺

蜂蜜

1勺

料酒

1勺

十三香

适量

做法共12个步骤

1.

备好食材

2.

鸡腿去掉主骨，用刀背拍打几下鸡背，并用叉子在上面扎些小孔方便入味

3.

洋葱切小片

4.

把鸡腿和洋葱一起加料酒，十三香，盐和姜丝腌制至少2个小时

5.

紫薯切小丁和大米混合后入进电饭锅开始煲饭

6.

锅中水烧开后加少许盐和油后放入小油菜焯熟后马上捞起

7.

取一只碗，放入蜂蜜，蚝油，生抽加2勺水调成照烧汁

8.

锅中倒入少许油，油热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下

9.

小火煎鸡腿，不时地用铲子在鸡肉上压，待鸡皮煎至金黄色时翻面煎

10.

加入洋葱煎出香味后倒入调好的照烧汁，小火搅拌一下收汁

11.

蒸好紫薯米饭

12.

盛一碗紫薯米饭倒扣在盘中，煎好的鸡腿切小块码在旁边，再配上焯好的小油菜，最后再淋上一些煎鸡腿的汁就可以了。