朝鲜冷面的做法

所需食材

牛腱子肉

1个

鸡蛋

3个

油

适量

盐

适量

甘草

3片

辣椒

4个

黄瓜

1根

辣白菜

适量

梨

1个

做法共24个步骤

1.

买回来的牛肉用清水浸泡1小时，将肉里面的血水浸泡出去。

2.

锅里放入适量的清水。放入泡好的牛肉。

3.

放入干辣椒。

4.

甘草。

5.

一勺白糖。

6.

六月鲜特级酱油适量。

7.

开大火将水煮开后，撇去表面的浮沫。

8.

转最小的火，盖上锅盖炖2个小时。

9.

2个小时后牛肉和汤都煮好了，晾凉后放入冰箱。吃之前提前半小时取出。

10.

将牛肉切片。

11.

取一个鸡蛋，打散。

12.

在平底锅将鸡蛋液均匀的摊开。

13.

小火一面定型以后再翻面，摊成薄薄的。

14.

取出稍微放凉一下，用刀把它切成鸡蛋丝备用。

15.

梨去皮切片。

16.

煮两个鸡蛋

17.

冷面提前浸泡20分钟。

18.

将朝鲜冷面按照说明煮好放入碗中。

19.

熬好的牛肉汤取400ml，

20.

放入1勺盐。

21.

2勺白糖。

22.

白醋30g。

23.

雪碧40g搅拌均匀。

24.

将配菜放在冷面上。将冷面汤倒入，再撒点白芝麻就可以开吃了。