香辣莴笋鸡丁的做法

所需食材

莴笋

270g

鸡腿

250g

油

适量

盐

适量

红椒

适量

料酒

适量

生粉

适量

蒜片

适量

姜片

适量

干辣椒

适量

八角

适量

白糖

适量

生抽

适量

老抽

适量

白芝麻

适量

做法共15个步骤

1.

莴笋去皮洗净，红椒去籽洗净，鸡腿洗净

2.

莴笋和红椒切丁

3.

把鸡腿去骨后切成丁

4.

鸡丁用盐，料酒和生粉腌制一小时

5.

准备调料

6.

热锅油温5分热倒入鸡丁

7.

一直煎炸至微黄捞起

8.

锅内留有底油下入调料爆香

9.

加入莴笋丁煸炒至变色

10.

倒入鸡丁加入料酒

11.

加入适量盐（盐要适量，鸡丁腌过的）

12.

加入生抽一调羹和小半调羹老抽煸炒均匀

13.

不断的翻炒一分钟后倒入红椒丁煸炒均匀

14.

加入白糖煸炒均匀后熄火出锅

15.

盛入碗中撒上熟芝麻即可上桌